Kapolres Ciamis AKBP H. Hidayatullah, S.H., S.I.K., melakukan inspeksi mendadak (sidak) ke Dapur Satuan Pemelihara Pelayanan Gizi (SPPG) Yayasan Kemala Bhayangkari Polres Ciamis pada Senin (3/11/2025).
Sidak ini bertujuan untuk memastikan standar kualitas tertinggi, mulai dari kebersihan dapur, keamanan bahan, hingga keseimbangan gizi menu yang disajikan bagi anak-anak penerima layanan.
“Alhamdulillah, hari ini kami melakukan pengecekan langsung terhadap dapur SPPG Kemala Bhayangkari, termasuk pemeriksaan kesehatan bagi karyawan dan pengujian kualitas makanannya,” ujar Kapolres
Dalam kunjungannya, Kapolres meninjau langsung proses penyajian menu harian, yang saat itu menyajikan ayam saus tiram. Kapolres menegaskan pentingnya variasi menu agar anak-anak tidak jenuh sekaligus menjamin keseimbangan nutrisi.
Kapolres menyatakan bahwa SPPG Kemala Bhayangkari menerapkan pengawasan ketat setiap hari, tidak hanya terhadap kebersihan, tetapi juga kesehatan karyawan dan kelayakan bahan makanan.
“Jangan sampai terjadi hal-hal yang tidak diinginkan. Tadi ada karyawan yang batuk, langsung kita berikan obat dan vitamin supaya tetap fit,” ucapnya, menyoroti tindakan cepat yang diambil untuk menjaga keamanan pangan.
Dapur SPPG bekerja sama dengan ahli gizi bersertifikat untuk memastikan setiap porsi menu mengandung minimal 435 hingga 560 kalori, sesuai dengan pedoman gizi pemerintah dan standar nasional.
“Dengan standarisasi ini, anak-anak kita akan tumbuh lebih sehat dan cerdas, sehingga di masa depan kualitas sumber daya manusia Indonesia semakin unggul,” kata Kapolres.
Dapur SPPG Kemala Bhayangkari juga menunjukkan komitmen terhadap pemberdayaan ekonomi lokal dan inklusivitas sosial. Bahan makanan sehari-hari dipasok dari pelaku UMKM lokal, sementara kerja sama dengan SMKN di Ciamis dilakukan untuk pengadaan buah dan roti.
Menariknya, dapur ini juga memberdayakan penyandang disabilitas, yaitu seorang karyawan bernama Andi. Kapolres Ciamis mengaku bangga atas semangat kerja Andi yang dinilai disiplin dan cepat beradaptasi.
“Kami rekrut Saudara Andi, dan Alhamdulillah beliau nyaman serta betah bekerja di sini. Kerjanya rajin dan bisa menyesuaikan dengan rekan lainnya. Saya berpesan agar beliau tidak minder dan tetap percaya diri,” tutur Kapolres.
Di akhir kegiatan, Kapolres menyampaikan bahwa menu favorit anak-anak di Kabupaten Ciamis adalah ayam teriyaki, sehingga menu tersebut akan tetap disajikan satu hingga dua kali setiap pekan.